Diplomado en Pastelería y Repostería "Chef Repostero"
Diplomado en Cocina de Vanguardia *Nuevo
Diplomado en Cocina Saludable *Nuevo
Para informacion mâs detallada (abajo)
Temario: Bases culinarias, cocinas: méxicana, italiana, francesa, española, china, japonesa, thailandesa,*cocina creativa, diseño de menús, panadería, pastelería, repostería, control de costos de alimentos y bebidas.
* Con la cocina creativa, fomentamos la innovación gastronomica y la aplicación de la creatividad culinaria.
Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta cocina nacional e internacional, desarrollaras tu creatividad y pasion por el arte culinario* Tendras los conocimientos para emplearte en la industría gastronomica* Contaras con las habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.
Duración: 1 año, 3 dias por semana, 100% practico
4 horarios a elegir: Lunes, Miercoles y Viernes 1) Matutino: 10:00 am - 1:00 pm
Martes y Jueves 2) Matutino: 10:00 am - 1:00 pm
lunes y miercoles 3) Vespertino: 5 pm - 8 pm
4) Sabatino en 1 año y medio, de 9:00 am - 1:00 pm
$ 800.00 Inscripción
$ 2,500.00 Mensual (incluye ingredientes) Se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Temario: Panadería, pastelería, repostería, chocolateria, galleteria, petit fours (pastas secas) y bocadillos, postres al plato y caramelo.
Duración: 6 meses, 2 días por semana, 100% practico
Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta reposteria internacional y desarrollaras tu creatividad para poder emplearte en la industría gastronomica con un perfil en repostería * Contaras con los conocimientos y habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.
3 Horarios a elegir: Martes y Jueves 1) Matutino: 10:00 am - 1:00 pm
Lunes y Miercoles 2) Vespertino: 5:00 pm - 1:00 pm
3) Sabatino en 8 meses, de 9:00 am - 1:00 pm
$ 800.00 Inscripción
$ 2,500.00 Mensual (incluye ingredientes) Se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Temario: Cocina méxicana contemporánea, Cocina Creativa y Cocina de Autor
Duración: 6 meses, 2 dias por semana, 100% practico
Objetivos generales: Fomentar la innovación gastronomica y la aplicación de la creatividad culinaria en la cocina *Hacer interesante el redescubrimiento de los alimentos y el aprovechamiento de su despensa de sabores,aromas y texturas *la globalización es una realidad y hay que proyectar a todo el mundo la riqueza de los alimentos.
Horarios: Martes y Jueves de 10:00am a 1:00pm ó de 5:00pm a 8:00pm
$ 800.00 Inscripción
$ 2,500.00 Mensual (incluye ingredientes)
$ 750.00 Uniforme
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Proximo inicio de clases: FEBRERO 2012
para mas informacion, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82
Temario: Cocina baja en calorias, Cocina Vegetariana y Cocina light
Duración: 6 meses, 2 dias por semana, 100% practico
Objetivos generales: Conocer las ventajas que los alimentos reportan a nuestra dieta alimenticia y nutrición *Perseguir una perfecta combinación entre placer culinario y salud *Lograr mas salud elaborando los alimentos de manera saludable, conservando e incluso aumentando los buenos sabores.
Horarios: Martes y Jueves de 10am a 1pm ó de 5:00pm a 8:00pm
$ 800.00 Inscripción
$ 2,500.00 Mensual (incluye ingredientes) se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Proximo inicio de clases: FEBRERO 2012
para mas información, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82
