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  • Diplomado en Artes Culinarias "Chef "
  • Diplomado en Pasteleria y Reposteria
  • Diplomado en Cocina de Vanguardia  *Nuevo
  • Diplomado en Cocina Saludable   *Nuevo

Para informacion mâs detallada (abajo)



Bases culinarias, cocinas: italiana, francesa, española, mexicana, china, japonesa, thailandesa,*cocina creativa, diseño de menus, panadería, pastelería, reposteria, control de costos de alimentos y bebidas. 

* Con la cocina creativa, fomentamos la innovacion gastronomica y la aplicacion de la creatividad culinaria.                

Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta cocina nacional e internacional, desarrollaras tu creatividad y pasion por el arte culinario* Tendras los conocimientos para emplearte en la industria gastronomica* Contaras con las habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.                                                                                                                           

1 año, 3 dias por semana, 100% practico

*Lunes, Miercoles y Viernes
Matutino: 10:00 am - 1:00 pm
Vespertino: 5:00 pm - 8:00 pm

*Martes y Jueves de 10:00 am - 2:00 pm

*Sabatino en 1 año y medio, de 9:00 am - 1:00 pm

 
No cobramos Inscripcion en Agosto

$ 2,300.00  Mensual (incluye ingredientes)  Se proporciona equipo y utensilios

$ 750.00 Uniforme

$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)

10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado


Proximo inicio de clases:   20 de SEPTIEMBRE  2010


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Panaderia, pastelería, reposteria, chocolateria, galleteria, petit fours (pastas secas) y bocadillos,gelatina artistica, postres al plato y caramelo.
 
6 meses, 2 días por semana, 100% practico

Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta reposteria internacional y desarrollaras tu creatividad para poder emplearte en la industria gastronomica con un perfil en reposteria * Contaras con los conocimientos y habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.

*Lunes y Miercoles
Matutino: 10:00 am - 1:00 pm                                                                                                      Vespertino: 5:00 - 8:00 pm                                                                                                                                                        

*Martes y Jueves
Matutino: 10:00 am - 1:00 pm
Vespertino: 5:00 pm - 8:00 pm

*Sabatino en 8 meses, de 9:00 am - 1:00 pm

No cobramos Inscripcion en Agosto

$ 2,300.00  Mensual (incluye ingredientes) Se proporciona equipo y utensilios

$ 750.00 Uniforme

$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)

10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado


Próximo inicio de clases:  20 deSEPTIEMBRE  2010


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Cocina Creativa, Cocina de Autor y Cocina Mexicana Contemporanea.

6 meses, 2 dias por semana, 100% practico

Objetivos generales: Fomentar la innovacion gastronomica y la aplicacion de la creatividad culinaria en la cocina *Hacer interesante el redescubrimiento de los alimentos y el aprovechamiento de su despensa de sabores,aromas y texturas *la globalizacion es una realidad y hay que proyectar a todo el mundo la riqueza de los alimentos.

*Martes y Jueves de 10:00am a 1:00pm ó de 5:00pm a 8:00pm

No cobramos inscripcion en Agosto

$ 2,500.00 Mensual  (incluye ingredientes)

$ 750.00 Uniforme

10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado

Proximo inicio de clases:  20 de SEPTIEMBRE  2010

para mas informacion, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82


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Menus nutritivos, balanceados y sabrosos.

Cocina baja en calorias, Cocina Vegetariana y Cocina light

6 meses, 2 dias por semana, 100% practico

Objetivos generales: Conocer las ventajas que los alimentos reportan a nuestra dieta alimenticia y nutricion *Perseguir una perfecta combinacion entre placer culinario y salud *Lograr mas salud elaborando los alimentos de manera saludable, conservando e incluso aumentando los buenos sabores.

*Martes y Jueves de 10am a 1pm ó de 5:00pm a 8:00pm

No cobramos inscripcion en Agosto

$ 2,300.00 Mensual (incluye ingredientes) se proporciona equipo y utensilios

$ 750.00 Uniforme

10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado

Proximo inicio de clases:  20 de SEPTIEMBRE  2010

para mas informacion, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82