Bases culinarias, cocinas: italiana, francesa, española, mexicana, china, japonesa, thailandesa,*cocina creativa, diseño de menus, panadería, pastelería, reposteria, control de costos de alimentos y bebidas.
* Con la cocina creativa, fomentamos la innovacion gastronomica y la aplicacion de la creatividad culinaria.
Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta cocina nacional e internacional, desarrollaras tu creatividad y pasion por el arte culinario* Tendras los conocimientos para emplearte en la industria gastronomica* Contaras con las habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.
1 año, 3 dias por semana, 100% practico
*Lunes, Miercoles y Viernes Matutino: 10:00 am - 1:00 pm Vespertino: 5:00 pm - 8:00 pm
*Martes y Jueves de 10:00 am - 2:00 pm
*Sabatino en 1 año y medio, de 9:00 am - 1:00 pm
No cobramos Inscripcion en Agosto
$ 2,300.00 Mensual (incluye ingredientes) Se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Panaderia, pastelería, reposteria, chocolateria, galleteria, petit fours (pastas secas) y bocadillos,gelatina artistica, postres al plato y caramelo.
6 meses, 2 días por semana, 100% practico
Objetivos generales: Aprenderas las tecnicas de la alta reposteria internacional y desarrollaras tu creatividad para poder emplearte en la industria gastronomica con un perfil en reposteria * Contaras con los conocimientos y habilidades culinarias para iniciar un negocio propio.
*Lunes y Miercoles Matutino: 10:00 am - 1:00 pm Vespertino: 5:00 - 8:00 pm
*Martes y Jueves Matutino: 10:00 am - 1:00 pm Vespertino: 5:00 pm - 8:00 pm
*Sabatino en 8 meses, de 9:00 am - 1:00 pm
No cobramos Inscripcion en Agosto
$ 2,300.00 Mensual (incluye ingredientes) Se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
$ 2,000.00 Mensual el Sabatino (incluye ingredientes)
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Cocina Creativa, Cocina de Autor y Cocina Mexicana Contemporanea.
6 meses, 2 dias por semana, 100% practico
Objetivos generales: Fomentar la innovacion gastronomica y la aplicacion de la creatividad culinaria en la cocina *Hacer interesante el redescubrimiento de los alimentos y el aprovechamiento de su despensa de sabores,aromas y texturas *la globalizacion es una realidad y hay que proyectar a todo el mundo la riqueza de los alimentos.
*Martes y Jueves de 10:00am a 1:00pm ó de 5:00pm a 8:00pm
No cobramos inscripcion en Agosto
$ 2,500.00 Mensual (incluye ingredientes)
$ 750.00 Uniforme
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Proximo inicio de clases: 20 de SEPTIEMBRE 2010
para mas informacion, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82
Cocina baja en calorias, Cocina Vegetariana y Cocina light
6 meses, 2 dias por semana, 100% practico
Objetivos generales: Conocer las ventajas que los alimentos reportan a nuestra dieta alimenticia y nutricion *Perseguir una perfecta combinacion entre placer culinario y salud *Lograr mas salud elaborando los alimentos de manera saludable, conservando e incluso aumentando los buenos sabores.
*Martes y Jueves de 10am a 1pm ó de 5:00pm a 8:00pm
No cobramos inscripcion en Agosto
$ 2,300.00 Mensual (incluye ingredientes) se proporciona equipo y utensilios
$ 750.00 Uniforme
10% de descuento en el pago adelantado de todo el diplomado
Proximo inicio de clases: 20 de SEPTIEMBRE 2010
para mas informacion, favor de comunicarse a Escoffier al tel (01 222) 403 54 82
